Wisata Pulau Tidung

Wisata Pulau Tidung liburan dua pekan lantas amat berkesan untuk saya, dikarenakan merupakan kunjungan kali pertama ke kepulauan seribu. sekian lama tinggal di jakrta, baru kali itu saya berkesempatan berkunjung kesana. pulau pertama yang saya kunjungi yaitu tidung. sesungguhnya, kunjungan ke pulau tidung bukan hanya untuk wisata kuliner, namun untuk nikmati panorama bawah laut, yang kata rekan saya yang bertugas di sana, sangat indah diantara kepulauan seribu yang lain. rekan satu rombongan saya lalu nyatanya ada yang telah tujuh kali ke pulau tidung, tidak dulu jemu.

selepas nikmati snorkeling, saya serta rombongan lalu merapat ke pantai di lebih kurang jembatan cinta yang menghubungkan pada pulau tidung besar serta pulau tidung kecil. di pantai ini banyak berderet tukang otak-otak. cocok sekali terasa, habis snorkeling… dingin-dingin lapar…langsung kami menyerbu jejeran tukang otak-otak yang sedari tadi mengipas-ngipas dagangannya serta mengembuskan aroma menggoda. rasa otak-otak di pulau tidung tidak tidak sama dengan rasa otak-otak biasanya, hanya ukuran serta bumbu diantara pedagang yang satu dengan pedagang yang lain yang berlainan di pulau ini. ada otak-otak yang tipis… ada yang tidak tipis, ada bumbu kacang yang terasa mantap…ada yang terasa standar. untuk harga, seluruh pedagang tawarkan tarif yang sama rp. 2. 500 per satu bungkus otak-otak plus sepiring kecil bumbunya.

sesungguhnya otak-otak tidaklah makanan khas dari pulau tidung. otak-otak yaitu kuliner yang banyak ditemukan di lokasi asia tenggara ( terutama indonesia, malaysia, serta singapura ). dikarenakan nenek moyang masyarakat pulau tidung beberapa datang dari bugis, maka otak-otak di pulau tidung bertekstur agak lembab lebih serupa dengan otak-otak yang datang dari makassar, daripada otak-otak yang banyak dijual di jakarta yang bertekstur lebih kering serta getas.

untuk resep dari otak-otak di pulau tidung, dari pedagang yang jual otak-otak sangat enak, dia menjelaskan bahwa untuk satu kuintal ( 100 kg ) ikan tenggiri, dia cuma mencampurkan 3 kg tepung rasa tenggirinya amat kuat. santan, daun bawang, serta wortel juga dipakai untuk memperkaya cita rasa. pemakaian lada yang cocok juga bisa menyedapkan kudapan tersebut. Wisata Pulau Tidung

menurut sumber informasi dari kementerian kesehatan serta beragam sumber yang lain, dalam 100 gr daging ikan tenggiri ( scomberomorus commerson ) memiliki kandungan daya 109 kkal, 21, 5 gr protein, serta 2, 6 gr lemak. ikan ini juga mempunyai kandungan asam lemak omega 3 yang bisa digunakan untuk melindungi kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, dan penyakit lain yang terkait dengan penyumbatan pembuluh darah, dan menghimpit perkembangan beberapa sel kanker.

sesungguhnya ada makanan lain khas pulau tidung, yakni keripik sukun. sukun di iris tidak tebal diberi bumbu bawang putih serta garam lantas digoreng. didalam buah sukun per 100 gram terdapat 103 kalori ( dari lemak , 80, keseluruhan lemak 2, 2 g, lemak jemu 0, g, sodium2 mg, karbohidrat 27, 10 g, diet serat 4, 9 g, protein , g. disamping itu sukun juga memiliki kandungan beragam vit. layaknya vit. c, vit. b1, vit. b2, vit. b3, vit. b5, vit. b6, kalsium, besi, kalium, fosfor, magnesium, seng, tembaga, mangan, c sistein, f fenilalanin, i isoleusin, k lisin, l leusin, m metionin, t treonin, tirosin, v valin, w triptofan.

ada banyak makanan khas dari pulau tidung yang lain, tetapi saya tidak menemukannya waktu kunjungan kesana dikarenakan tengah tak ada festival atau perayaan spesial layaknya lebaran betawi atau yang lain, dimana masyarakat lokal banyak menghidangkan makanan khas yang unik serta menarik layaknya sate odol, janda kecemplung, semar mesem, Wisata Pulau Tidung dan sebagainya. semoga lain kali saya dapat berkunjung kesana lagi, untuk wisata kuliner.